菜切　165cm73層ダマスカス鋼　Nakiri 165cm 73-layer Damascus steel

伝説の中世ダマスカス刀を由来とする芸術的な美しさ

大根やキャベツなど大きな野菜をバサッと切るのに便利な菜切包丁です。
木目のような独特の模様は中世のダマスカス刀を模してデザインされました。異なるステンレスを何層にも重ねて鍛造することで現れる芸術的な風合いは海外で大変人気です。実用性重視の包丁選びですが、ひと味違う包丁を手にすることでお料理のモチベーションが上がれば幸いです。

高硬度で耐摩耗性にも優れたSKD11合金鋼を片側36層のSUSステンレスで鍛造しています。

刃渡り：165mm
鋼材：SKD11 73層ダマスカス鋼（割込）
ハンドル：パッカーウッド
重さ：210g

Artistic beauty inspired by the legendary medieval Damascus swords

This Nakiri knife is ideal for effortlessly slicing through large vegetables like daikon radish or cabbage.
The unique wood grain-like pattern on the blade is modeled after the legendary Damascus swords of the Middle Ages. Forged by layering different types of stainless steel, the blade has an artistic texture that is highly appreciated overseas.

While practicality is key when choosing a kitchen knife, having a blade that stands out in both form and function may elevate your motivation in the kitchen.

Crafted with high-hardness, wear-resistant SKD11 alloy steel, the core is clad with 36 layers of SUS stainless steel on each side — a total of 73 layers of Damascus steel.

Blade Length: 165mm
Steel Material: 73-layer Damascus steel (SKD11 core, clad construction)
Handle: Pakkawood
Weight: 210g

**International delivery will be quoted separately.