小ぶりなペティナイフはとても軽くて取り回しが楽な包丁です。 果物の皮を剥いたり、出来上がったお料理を取り分けたりする時にも便利です。 硬く、耐摩耗性に優れサビにも強いステンレス鋼をハンドメイドで切れ味鋭い本刃付けで研ぎ上げています。 ハンドルもステンレスなので軽く衛生的で握りやすいデザインに仕上げています。 毎日のお料理が楽しくなる逸品です。 刃渡り：150mm 重さ:：80g 刃付け：両刃 鋼材：V金5号三層鋼（割込） ハンドル：ステンレスモナカハンドル 何十年も使い続ける包丁ですが、ハンドルが木製の場合は腐食によって使用できなくなることがあります。この包丁はハンドルもステンレスで出来ていますので、そのような心配が無く、とても衛生的です。しかも木製と異なりハンドルの中が空洞になっているのでその分軽くできています。 この包丁は切れ味と研ぎやすさを両立した割込包丁です。割込とは薄くて硬い鋼を柔らかい地金でサンドイッチした構造のこと。切れ味が良い上に砥石のノリが良く研ぎやすい特徴があります。鉛筆のような構造ですので片刃に研ぐことはできませんが、一般的な使い方では両刃がおすすめです。

剣先のようなシャープなデザインが魅力のペティナイフ スタイリッシュな切っ先デザインがアクセントとなる一本。持ち手には鍔を設け、水気の浸透を防ぐことでハンドルの耐久性を高めています。 果物ナイフとしてフルーツや野菜の皮むきに最適で、調理後のお料理を取り分ける際にも活躍。小回りが利き、日常のキッチンで幅広く使える便利なサイズです。 刃渡り：150mm 重さ：90g 刃付け：両刃 鋼材：ステンレス・バナジウム鋼（全鋼） ハンドル：黒合板 ※サビに強いステンレス鋼ですが、ご使用後は早めに洗い、水気をしっかり拭き取って乾燥させると長くお使いいただけます。 Japanese Petty Knife – Sleek Design with Practical Durability This petty knife features a sharp, sword-like tip that adds both style and precision. The handle is reinforced with a bolster, preventing moisture from seeping in and ensuring long-lasting durability. Perfect for peeling fruits and vegetables, preparing garnishes, or serving cooked dishes, this compact and versatile knife is an essential tool in any kitchen. Blade length: 150mm Weight: 90g Edge: Double bevel (suitable for right- and left-handed users) Material: Stainless vanadium steel (mono steel) Handle: Black laminated wood Although stainless steel is resistant to rust, we recommend washing and drying the knife thoroughly after each use to maximize its lifespan.

小ぶりなペティナイフはとても軽くて取り回しが楽な包丁です。 果物の皮を剥いたり、出来上がったお料理を取り分けたりする時にも便利です。 硬く、耐摩耗性に優れサビにも強いステンレス鋼をハンドメイドで切れ味鋭い本刃付けで研ぎ上げています。 ハンドルもステンレスなので軽く衛生的で握りやすいデザインに仕上げています。 毎日のお料理が楽しくなる逸品です。 刃渡り：120mm 重さ:：70g 刃付け：両刃 鋼材：V金5号三層鋼（割込） ハンドル：ステンレスモナカハンドル 何十年も使い続ける包丁ですが、ハンドルが木製の場合は腐食によって使用できなくなることがあります。この包丁はハンドルもステンレスで出来ていますので、そのような心配が無く、とても衛生的です。しかも木製と異なりハンドルの中が空洞になっているのでその分軽くできています。 この包丁は切れ味と研ぎやすさを両立した割込包丁です。割込とは薄くて硬い鋼を柔らかい地金でサンドイッチした構造のこと。切れ味が良い上に砥石のノリが良く研ぎやすい特徴があります。鉛筆のような構造ですので片刃に研ぐことはできませんが、一般的な使い方では両刃がおすすめです。

切れ味、永切れ共にに評価の高い高級ステンレス鋼を使用 プロの料理人も安心して使えるシェフナイフのスタンダード 刃渡り：150mm 刃付け：両刃 鋼材：ステンレス鋼V金10号（三層鋼） ハンドル：強化木 ※送料を含めた合計金額はカートに入れると確認できます。 A standard chef's knife that even professional chefs can use with confidence. Blade length: 150mm Blade sharpening: double-edged Steel material: Stainless steel VG10 (three-layer steel) Handle: reinforced wood *The total price including shipping can be confirmed by adding the item to your cart. **International delivery will be quoted separately.