牛刀　240ダマスカス鋼　Chef's knife 240 multi-layer Damascus steel

性質の異なる金属層で織りなすダマスカス模様は海外でも人気です。腐食に強いステンレス鋼に鍔を付けることで耐久性が更にUP。末永くお使いいただけます。

高硬度で耐摩耗性にも優れたSKD11合金鋼を片側36層のSUSステンレスで鍛造しています。

刃渡り：240mm
刃付け：両刃
重さ：230g
鋼材：SKD11多層ダマスカス鋼（割込）
ハンドル：パッカーウッド

伝説の中世ダマスカス刀を由来とする芸術的な美しさ。

木目のような独特の模様は中世のダマスカス刀を模してデザインされました。異なるステンレスを何層にも重ねて鍛造することで現れる芸術的な風合いは海外で大変人気です。

実用性重視の包丁選びですが、ひと味違う包丁を手にすることでお料理のモチベーションが上がれば幸いです。

The Damascus pattern, woven from layers of metals with different properties, is highly popular overseas.
The addition of a bolster to the corrosion-resistant stainless steel blade enhances durability, making this knife a long-lasting kitchen companion.

Forged with high-hardness, wear-resistant SKD11 alloy steel, the core is clad with 36 layers of SUS stainless steel on one side — creating a stunning Damascus pattern.

Blade Length: 240mm
Edge: Double-edged
Weight: 230g
Steel Material: SKD11 multi-layer Damascus steel (clad construction)

Handle: Pakkawood

An artistic beauty inspired by the legendary Damascus swords of the Middle Ages

The unique wood grain-like pattern is modeled after medieval Damascus swords. By layering and forging different types of stainless steel, an artistic, flowing texture emerges — a design that enjoys great popularity worldwide.

While practicality is essential when choosing a knife, using one with both function and visual appeal may bring new joy and inspiration to your cooking experience.