三徳　180NiダマスカスAUS鋼　Santoku 180 Ni multi-layer Damascus AUS steel

性質の異なる金属層で織りなすダマスカス模様は海外でも人気です。
腐食に強いステンレス鋼に鍔を付けることで耐久性が更にUP。末永くお使いいただけます。

刃渡り：180mm
刃付け：両刃
重さ:：180g
鋼材：AUS10多層ダマスカス鋼（割込）
ハンドル　パッカーウッド
※鏡面仕上

木目のような独特の模様は中世のダマスカス刀を模してデザインされました。異なるステンレスを何層にも重ねて鍛造することで現れる芸術的な風合いは海外で大変人気です。

実用性重視の包丁選びですが、ひと味違う包丁を手にすることでお料理のモチベーションが上がれば幸いです。

The intricate Damascus pattern, created by layering metals of different properties, is highly popular overseas.
By adding a bolster to the corrosion-resistant stainless steel blade, durability is further enhanced — ensuring long-lasting use.

Blade Length: 180mm
Edge: Double-edged
Weight: 180g
Steel Material: AUS10 multi-layer Damascus steel (clad construction)
Handle: Pakkawood
Finish: Mirror polish

The unique wood grain-like pattern is inspired by the legendary Damascus swords of the Middle Ages. This artistic texture is created by forging multiple layers of different stainless steels — a finish that is especially appreciated internationally.

While practicality is key when selecting a kitchen knife, owning a blade with distinctive style and craftsmanship may add extra joy and motivation to your everyday cooking.