「肉も魚も野菜も切れる、普段使いの包丁が欲しい」そんな方におすすめなのが三徳包丁です。「三徳」とは、肉・魚・野菜の三つに使えることを表した名称です。一本で幅広い食材に対応できるため、日本の家庭で万...

包丁研ぎは、水と砥石を使って刃を擦るというシンプルな作業です。そのため、一見すると簡単そうに思えるかもしれません。しかし、砥石の状態を確認せず、そのまま包丁を研いでいませんか？最初は運よく切れるよ...

魚をおろすための代表的な包丁が出刃包丁です。しかし、刃渡りにはさまざまな種類があるため、どのサイズを選べばよいのか迷う方も多いでしょう。包丁は、基本的に切る食材の大きさや用途に合わせて選びます。同...