三徳包丁 180mm｜AUS10ニッケルダマスカス・鏡面仕上げ
¥29,180($185.19)
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【商品説明】
肉、魚、野菜など、幅広い食材に使える刃渡り180mmの三徳包丁です。家庭料理全般に対応できる、使い勝手のよい標準的なサイズです。
芯材には、錆びにくく、切れ味と刃持ちのバランスに優れたAUS10ステンレス鋼を使用。その両側に異なる金属を幾重にも重ね、木目のような美しいニッケルダマスカス模様に仕上げています。
歴史的なダマスカス鋼を思わせる積層模様は、包丁ごとに表情がわずかに異なります。さらにブレードへ鏡面仕上げを施すことで、光沢とダマスカス模様を生かした上質な外観に仕上げました。
ハンドルには耐水性と耐久性に優れたパッカーウッドを採用。ブレードとハンドルの間には金属製の鍔を設け、接合部を補強しています。
重量は約180gで、軽すぎず、食材へ刃を入れる際に適度な安定感があります。実用性に加えて、外観にもこだわった三徳包丁をお探しの方におすすめです。
【仕様】
刃渡り：約180mm
鋼材：AUS10多層ニッケルダマスカス鋼（割込）
刃付け：両刃
仕上げ：鏡面仕上げ
ハンドル：パッカーウッド
構造：金属製鍔付き
重量：約180g
【お手入れについて】
※使用後は早めに洗い、水分を十分に拭き取って保管してください。
※ダマスカス模様には製品ごとに個体差があります。
【Product Description】
A versatile 180mm santoku suitable for preparing meat, fish, vegetables, and a wide range of everyday ingredients. Its standard full-size blade makes it a practical all-purpose knife for the home kitchen.
The cutting core is made from AUS-10 stainless steel, offering a balanced combination of corrosion resistance, sharpness, and edge retention. Multiple layers of different metals surround the core, creating a distinctive woodgrain-like nickel Damascus pattern.
Inspired by the appearance of historic Damascus steel, the layered pattern varies slightly from one knife to another. A polished mirror finish further enhances the blade’s reflective surface and decorative pattern.
The handle is made from durable, water-resistant pakkawood. A metal bolster reinforces the junction between the blade and handle, giving the knife a solid and refined construction.
At approximately 180g, the knife has a reassuring weight that provides stability during cutting. It is an excellent choice for anyone seeking both everyday performance and a distinctive appearance.
【Specifications】
Blade length: Approx. 180mm
Blade material: AUS-10 stainless steel core with multilayer nickel Damascus cladding
Edge: Double bevel
Finish: Mirror polished
Handle: Pakkawood
Construction: Metal bolster
Weight: Approx. 180g
【Care Instructions】
※ Wash the knife promptly after use and dry it thoroughly before storage.
※ The Damascus pattern will vary slightly between individual knives.
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