切付三徳包丁 210mm｜65層VG10ダマスカス・八角コムプライト柄
¥60,500($384.72)
残り1点
International shipping available
【商品説明】
緻密で芸術的なダマスカス模様が目を引く、切付型の三徳包丁です。
直線的で鋭い切先を備えた切付形状と、槌目を施した65層ダマスカス鋼の美しい表情が特徴。芯材には、鋭い切れ味と刃持ち、耐食性のバランスに優れたVG10ステンレス鋼を使用しています。
刃渡りは210mmと長めで、大きな食材にも対応しやすく、野菜から肉、魚まで幅広い調理に活躍します。
ハンドルには、天然木に樹脂を含浸させて圧縮した積層強化木「コムプライト」を採用。水分や汚れに強く、耐久性に優れています。八角形状のため握る位置を定めやすく、手にしっかりと馴染みます。
切れ味と実用性だけでなく、所有する喜びも感じられる存在感のある一本です。
【仕様】
・刃渡り：約210mm
・鋼材：65層ダマスカス鋼（芯材：VG10ステンレス鋼）
・表面仕上げ：槌目仕上げ
・ハンドル：八角コムプライト（積層強化木）
・重量：約160g
※使用後はよく洗い、水分を拭き取って十分に乾燥させてください。
※食器洗浄機の使用や長時間の水への浸け置きはお避けください。
※ダマスカス模様やハンドルの色柄には個体差があります。
【Description】
A striking kiritsuke-style santoku featuring an intricate and artistic Damascus pattern.
Its angular kiritsuke-style tip is paired with a hammered, 65-layer Damascus blade. The cutting core is made from VG-10 stainless steel, offering an excellent balance of sharpness, edge retention, and corrosion resistance.
With its longer 210mm blade, this knife handles larger ingredients comfortably and is suitable for a wide range of kitchen tasks, including preparing vegetables, meat, and fish.
The octagonal handle is made from Complite, a resin-impregnated laminated wood known for its strength, low water absorption, and durability. Its faceted shape provides a secure, comfortable grip and makes the knife easy to control.
Combining practical performance with distinctive craftsmanship, this is a knife that is as enjoyable to own as it is to use.
【Specifications】
Blade length: Approx. 210mm
Steel: 65-layer Damascus with VG-10 stainless steel core
Finish: Hammered finish
Handle: Octagonal Complite laminated wood
Weight: Approx. 160g
※Wash after use, wipe dry, and allow the knife to dry completely.
※Do not place the knife in a dishwasher or leave it soaking in water.
※The Damascus pattern and handle color may vary slightly between individual knives.
-
レビュー
(2)
