牛刀　180スウェーデン鋼　Chef's knife 180 Swedish steel

扱い良さと切れ味に定評のある高級鋼材のスウェーデン鋼を用いた牛刀
炭素鋼ですので切れ味は抜群です。

刃渡り：180mm
ブレード：スウェーデン鋼（炭素鋼）
刃付け：両刃
ハンドル：強化木
重さ：150g

※炭素鋼(ハガネ）はサビやすい性質ですがご使用後に水気を拭いて頂ければ長持ちします。

Gyuto Knife Crafted from Premium Swedish Steel – Renowned for Its Ease of Use and Razor-Sharp Edge
Made from high-carbon Swedish steel, this knife delivers outstanding sharpness and cutting performance.

Blade Length: 180mm
Blade Material: Swedish steel (carbon steel)
Edge: Double-edged
Handle: Reinforced wood
Weight: 150g

Note:
Carbon steel is prone to rust, but with proper care—such as wiping off moisture after use—it will last a long time.