牛刀 180mm｜スウェーデン鋼（炭素鋼）・強化木柄
¥14,300($91.16)
SOLD OUT
【商品説明】
取り回しやすい刃渡り180mmの牛刀です。肉、魚、野菜など幅広い食材に使用でき、一般的な210mmの牛刀よりコンパクトなため、ご家庭のキッチンでも扱いやすいサイズです。
刃材には、切れ味と研ぎやすさに定評のあるスウェーデン鋼を使用。鋭い刃を付けやすく、切れ味が落ちたときにも研ぎ直しやすい炭素鋼です。
標準的な両刃仕上げで、ハンドルには耐久性に優れた強化木を採用しています。重量は約150gと比較的軽く、小回りの利く牛刀をお探しの方におすすめです。
【仕様】
刃渡り：約180mm
刃材：スウェーデン鋼（炭素鋼）
刃付け：両刃
ハンドル：強化木
重量：約150g
【お手入れについて】
※炭素鋼はステンレス鋼に比べて錆びやすい性質があります。使用後は早めに洗い、水分を十分に拭き取って保管してください。適切にお手入れすることで、末永くご使用いただけます。
【Product Description】
A compact and easy-to-handle 180mm gyuto suitable for preparing meat, fish, vegetables, and a wide range of everyday ingredients. Its shorter blade offers greater control in home kitchens than a standard 210mm gyuto.
The blade is made from Swedish carbon steel, valued for its ability to take a keen edge and for being relatively easy to resharpen.
It features a standard double-bevel edge and a durable reinforced wood handle. At approximately 150g, it is a lightweight and maneuverable choice for anyone seeking a compact gyuto.
【Specifications】
Blade length: Approx. 180mm
Blade material: Swedish carbon steel
Edge: Double bevel
Handle: Reinforced wood
Weight: Approx. 150g
【Care Instructions】
※ Carbon steel is more susceptible to rust than stainless steel. Wash the blade promptly after use and dry it thoroughly before storage. With proper care, the knife can provide many years of service.
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レビュー
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