三徳包丁 150mm VG5鍛造槌目｜レッドウッド柄
¥25,300($160.88)
SOLD OUT
【商品説明】
ペティナイフのような小回りの良さと、三徳包丁の使いやすさを兼ね備えた、刃渡り150mmのコンパクトな万能包丁です。
一般的な三徳包丁よりも短く軽いため、手の小さな方や、大きな包丁を扱いにくいと感じる方におすすめです。少量の食材を切るときや、限られた調理スペースでも軽快にお使いいただけます。
芯材には、切れ味と永切れに優れたステンレス鋼「VG5」を使用。熟練の職人が仕上げた鍛造ブレードには、美しい槌目模様が施されています。実用性と道具としての美しさを兼ね備えた一本です。
刃幅のある三徳型のため、肉・魚・野菜など幅広い食材に対応します。赤みを帯びた天然木のハンドルが手になじみ、槌目模様のブレードとともに温かみのある表情を生み出しています。
【仕様】
刃渡り：150mm
刃付け：両刃
鋼材：VG5鍛造槌目（割込）
柄：天然木（レッドウッド）
重量：約140g
※天然木を使用しているため、木目や色合いには個体差があります。
※骨や冷凍食品など、硬い食材には使用しないでください。
※使用後は汚れと水分をよく拭き取り、乾燥した状態で保管してください。
【Description】
This compact 150mm santoku combines the nimble handling of a petty knife with the versatility and blade height of a traditional santoku.
Shorter and lighter than a standard santoku, it is an excellent choice for people with smaller hands or anyone who finds a full-sized kitchen knife difficult to control. Its compact size is also convenient for preparing smaller quantities of food or working in a limited kitchen space.
The cutting core is made from VG5 stainless steel, known for its sharpness and good edge retention. The forged blade is carefully finished by skilled craftsmen and features an attractive hammered tsuchime pattern, combining practical performance with distinctive Japanese styling.
Its versatile santoku profile is suitable for preparing meat, fish, and vegetables. The natural red wood handle fits comfortably in the hand and adds warmth and character to the hammered blade.
【Specifications】
Blade length: 150mm
Edge: Double bevel
Blade steel: Forged VG5 clad construction with tsuchime finish
Handle: Natural red wood
Weight: Approx. 140g
Please note: As natural wood is used for the handle, its grain and color may vary.
Do not use this knife to cut bones, frozen foods, or other hard materials.
Care: Wash and dry the knife thoroughly after use. Store it in a clean, dry place.
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