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菜切　170黒打V特鋼　Nakiri 170 kurouchi-forged finish V special steel

¥22,000 税込

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研ぎやすく、切れ味鋭い炭素鋼を使用したダマスカス菜切包丁

幅広の刃を持つ菜切包丁は、キャベツや大根など大きめの野菜をザクザクと切るのに最適です。切った野菜をそのまま刃にのせて鍋やフライパンに移せるため、調理の効率もアップ。料理好きの方から特に支持される一本です。

刃材には、不純物が少なく欠けにくい V特鋼を採用。熟練の技で幾重にも鍛えられた美しいダマスカス模様は、毎日の料理を一層楽しくしてくれます。

刃渡り：170mm
ブレード：V特炭素鋼黒打仕上げ
刃付け：両刃
ハンドル：朴（口輪：プラスチック）
重さ：140g

※炭素鋼はサビやすいため、ご使用後はすぐに洗い、水気をしっかり拭き取って乾燥させてください。

Japanese Nakiri Knife with Damascus Pattern – Razor Sharp and Easy to Sharpen

The Nakiri is a traditional Japanese vegetable knife, widely used for slicing cabbage, daikon, and other large vegetables with ease. Its wide blade allows you to scoop up the cut ingredients and transfer them directly to your pan or pot, making meal prep more efficient.

The blade is crafted from V-special carbon steel, known for its purity and resistance to chipping. Forged into multiple layers, the stunning Damascus pattern not only enhances durability but also adds a touch of artistry to your kitchen. Each cut becomes an experience of Japanese craftsmanship.

Blade length: 170mm
Material: V-special carbon steel, Kurouchi (black-forged) finish
Edge: Double bevel (suitable for both right- and left-handed users)
Handle: Magnolia wood (with resin ferrule)
Weight: 140g

Note: Carbon steel requires proper care to prevent rust. Please wash, dry, and store it thoroughly after each use.