出刃　180mm白鋼・水牛　Deba Knife 7.1" White Steel with Buffalo Horn Ferrule

純度の高い白鋼を用いた、本格鍛造の出刃包丁。

ハンドルの口金には水牛角を採用し、朴木と組み合わせることで、落ち着きのある高級感を演出しています。
鋭い切れ味と十分な重量感を備え、魚の骨切りや三枚おろしなど、出刃包丁本来の作業を確実に支えます。

仕様
刃渡り：180mm
ブレード：白鋼（炭素鋼）
ハンドル：水牛角・朴
刃付け：片刃（右利き用）
重量：340g

A traditionally forged deba knife made from high-purity White Steel.

The blade is crafted from White Steel (carbon steel), known for its exceptional sharpness and ease of sharpening.
The handle features a buffalo horn ferrule paired with magnolia wood, offering a refined appearance and a secure, comfortable grip.

With its solid weight and robust spine, this knife is ideal for filleting fish, cutting through bones, and performing traditional Japanese fish preparation.

Specifications
Blade Length: 7.1 inches
Blade Material: White Steel (Carbon Steel)
Handle: Buffalo Horn & Magnolia Wood
Edge: Single bevel (right-handed)
Weight: approx. 12.0 oz

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