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柳刃包丁　240mm｜ハガネ・刺身用片刃包丁

¥13,800($87.25)

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【商品説明】

刺身を美しく引くための、刃渡り240mmの本格的な柳刃包丁です。

長い刃渡りを生かして、刃元から切先までを使った一度の引き切りがしやすく、食材を何度も前後に切る動きを抑えられます。魚の身を傷めにくく、刺身の断面を滑らかに仕上げたい方に適しています。

【仕様】

刃渡り：約240mm
※マチから切先までの寸法
刃材：白鋼（炭素鋼）
刃付け：片刃（右利き）
ハンドル：朴（口輪：プラスチック）
重量：約120g

※手作り品のため、寸法や重量などの仕様には製品ごとにわずかな個体差があります。
※使用後は早めに洗い、水分を十分に拭き取って保管してください。