菜切包丁 160mm ダマスカス積層鋼｜水牛口輪・八角柄
¥29,400($185.45)
残り1点
International shipping available
【商品説明】
美しいダマスカス模様を楽しめる、刃渡り160mmの菜切包丁です。
幾層もの鋼材を重ねることで現れる、木目のような積層模様が大きな特徴。一丁ごとに異なる表情を持ち、野菜包丁としての実用性と、道具としての美しさを兼ね備えています。
直線的な刃をまな板に当てやすく、キャベツや白菜などの葉物野菜の刻みから、ニンジンや大根などの根菜の薄切りまで、幅広い野菜の調理に適しています。
刃渡り160mm、重量約120gの軽量設計により、手元での取り回しも軽快です。大量の野菜を刻むときにも疲れにくく、手の小さな方や、重い包丁を扱いにくいと感じる方にもおすすめです。
ハンドルには、握る向きを定めやすく手になじむ八角柄を採用。口輪には高級感のある水牛角を使用し、刃と柄の接合部を補強しています。
美しいダマスカス模様、軽さ、握りやすさを兼ね備えた、毎日の野菜調理に使いやすい菜切包丁です。
【仕様】
刃渡り：160mm
刃付け：両刃
鋼材：ダマスカス積層鋼
ハンドル：八角柄・水牛口輪
重量：約120g
※手作り品のため、寸法・重量・仕上がりには若干の個体差があります。
※積層模様や水牛口輪の色・模様には個体差があります。
※骨や冷凍食品など、硬い食材には使用しないでください。
※使用後は汚れと水分をよく拭き取り、乾燥した状態で保管してください。
【Description】
This lightweight 160mm nakiri features an attractive Damascus pattern created by multiple layers of steel.
The flowing, woodgrain-like pattern gives each blade its own distinctive appearance, combining practical vegetable-cutting performance with the visual appeal of traditional layered steel.
The relatively straight cutting edge makes good contact with the cutting board. It is well suited to chopping leafy greens such as cabbage and Chinese cabbage, as well as slicing root vegetables such as carrots and daikon.
With its compact 160mm blade and light weight of approximately 120g, the knife feels nimble and easy to control. It helps reduce fatigue when preparing large quantities of vegetables and is particularly comfortable for users with smaller hands or anyone who prefers a lighter kitchen knife.
The octagonal handle provides a secure, natural grip and makes the orientation of the blade easy to feel. A natural buffalo-horn ferrule reinforces the junction between the blade and handle while adding a refined appearance.
A practical nakiri combining an elegant Damascus pattern, light weight, and comfortable handling for everyday vegetable preparation.
【Specifications】
Blade length: 160mm
Edge: Double bevel
Blade steel: Damascus layered steel
Handle: Octagonal handle with buffalo-horn ferrule
Weight: Approx. 120g
Please note: As each knife is handmade, its dimensions, weight, and finish may vary slightly. The Damascus pattern and the color and pattern of the buffalo-horn ferrule will also vary from knife to knife.
Do not use this knife to cut bones, frozen foods, or other hard materials.
Care: Wash and dry the knife thoroughly after use. Store it in a clean, dry place.
-
レビュー
(2)
- レビュー(2)
